Descripción

Explora la pureza y elegancia del Café Bourbon lavado, cultivado en la Finca Las Toreras, ubicada en las frescas alturas de La Palma, Chalatenango. Esta finca se distingue por su dedicación a la tradición cafetalera y el meticuloso cuidado en cada etapa del proceso.

Mediante el proceso lavado, los granos se despulpan y se fermentan cuidadosamente para remover el mucílago, lo que permite destacar un perfil limpio y brillante. Posteriormente, el café es secado lentamente en camas africanas elevadas, favoreciendo una fermentación controlada y un secado uniforme que intensifica su claridad de sabor.

En taza, este Bourbon ofrece una experiencia refinada, con una acidez balanceada, cuerpo medio y notas que recuerdan a cacao, cítricos dulces, azúcar morena y flores blancas. Una elección ideal para quienes valoran la tradición, la transparencia de origen y una taza limpia y estructurada.

Discover the clarity and elegance of washed Bourbon coffee, grown at Finca Las Toreras in the cool highlands of La Palma, Chalatenango. This farm is known for its commitment to traditional methods and meticulous attention to quality.

Through the washed process, the coffee is depulped and fermented to remove the mucilage, enhancing a clean, bright flavor profile. The beans are then slow-dried on raised African beds, ensuring even drying and a controlled fermentation that accentuates clarity and consistency.

In the cup, this Bourbon delivers a refined experience with balanced acidity, a medium body, and notes of cocoa, sweet citrus, brown sugar, and white florals. Ideal for those who appreciate traditional coffee with a clean, structured profile and vibrant expression.